Anton Kaapl Williams Hruškovice 47% 0,5l

Williams hruškovice s výraznou aromatikou

Anton Kaapl Williams Hruškovice navazuje na jihočeskou tradici pálení, kterou Lihovar Anton Kaapl rozvíjí v obci Jílovice. Základ tvoří hrušky odrůdy Williams, zpracované kvašením a následnou destilací s důrazem na čistotu výsledného projevu. Destilát se ředí měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Bez dalších přísad si zachovává přímý charakter suroviny a nepůsobí uměle doslazovaně. Výsledkem je poctivá pálenka z jižních Čech, která staví na ovoci, přesnosti destilace a čistém řemeslném stylu.

Typická Williams hruška a květinový nádech

Ve vůni se rozvíjí typická Williams hruška, květinový nádech a zralá dužina, doplněné lehkou kvasnou hloubkou. Chuť je pevná, suchá a koncentrovaná, s linkou šťavnaté hrušky Williams, jemné slupky a čisté ovocné ostrosti. Postupně se přidává květinová linka a měkký hruškový tón, které destilátu dodávají hloubku a delší dochuť. Pálenka působí výrazně, přitom si zachovává čistý, aromatický a přímočarý charakter odrůdy. Zakončení přináší delší ovocnou stopu, suchou tečku a elegantní zahřátí.

Rodinný lihovar z Jílovic

Značka Anton Kaapl odkazuje na rodinnou tradici spojenou se jménem Anton Kaapl (1884–1948) a s obcí Jílovice, historicky uváděnou také jako Gilowitz. Lihovar pracuje s moderní technologií výroby, ale zachovává důraz na surovinu, fermentaci a přesné oddělení destilátu. Krátký odpočinek ve sklenici a pokojová teplota zvýrazní aromatickou povahu odrůdy Williams. Označení Familientradition aus Gilowitz připomíná rakousko-uherské kořeny značky a dává lahvi jasný regionální příběh. Pro milovníky aromatických hruškovic jde o destilát, který propojuje jihočeský původ, rodinnou tradici a čistý ovocný styl.