Vodky

Vodka – čistá chuť, silný základ

Vodka patří mezi nejčistší destiláty vůbec. V podstatě jde o neutrální líh zředěný vodou. Odkud přesně vodka pochází nelze s jistotou určit. Nejčastěji se však hovoří o Rusku, Polsku, Finsku nebo i Švédsku. 

Její výroba i výsledná chuť jsou však často propracovanější, než se na první pohled zdá. Zásadní roli hraje použitá surovina, způsob destilace a především následné filtrování – přes uhlí, křemen, písek nebo dokonce stříbrné a zlaté vrstvy.

Z čeho se vodka vyrábí?

Vodka se vyrábí z ledasčeho, nejčastěji je to však obilí, brambory nebo melasa. Pokud jsou při výrobě použity jiné suroviny, musí to být dle směrnice Evropské Unie výslovně uvedeno. Každá surovina dává vodce trochu jiný charakter – jemnost, ostrost nebo kulatost.

Jak použité suroviny ovlivňují chuť?

• Obilí (žito, pšenice) – jemnější chuťový profil
• Brambory – plnější tělo a hladší chuť
• Melasa – sladší a ostřejší charakter

Klíčovým faktorem pro chuť vodky je však především filtrování. Ty nejlepší vodky jsou filtrované několikanásobně, například přes uhlí, písek nebo stříbrné či zlaté jemné plátky. 

Vodky, které u nás vedou

Crystal Head – kanadská vodka filtrovaná přes krystaly Herkimerových diamantů v lahvi ve tvaru lebky; každý rok vychází limitovaná Lunar Edition. Nejčastější „wow“ dárek z celé kategorie. Beluga – ruská sladová vodka, která se pije čistá a vychlazená, ideálně ke kaviáru Beluga. Babička – česká vodka s pelyňkem, jemně bylinná. Finlandia – spolehlivý základ baru za rozumnou cenu, i v litru.

Jak vybrat vodku jako dárek

Crystal Head, pokud má dárek zaujmout na první pohled. Beluga, pokud obdarovaný pije vodku čistou. Babička, pokud chcete něco českého a nezvyklého. Ochucená vodka pro někoho, kdo má raději sladké – nebo rovnou likéry. Další lahve v balení najdete v dárkových lahvích.

Ochucené vodky a moderní trendy

Kromě klasických čirých vodek u nás najdete i ochucené varianty – citrusové, ovocné nebo netradiční příchutě jako vanilka, karamel nebo chilli. Jsou ideální do drinků i pro ty, kdo hledají zajímavější zážitek než jen „panáka“.

Vodka jako základní kámen baru

Vodka je nepostradatelnou součástí domácího baru. Je základem mnoha koktejlů – od Moscow Mule přes Bloody Mary až po Espresso Martini. Skvěle chutná i samotná, ideálně dobře vychlazená nebo na ledu.

A pokud vodka není váš šálek...?

Vodka pro vás není to pravé ořechové? Nevadí – u nás toho najdete mnohem více. Hledáte spíše jemnější chutě? Doporučujeme giny s citrusovým a bylinkovým aroma, nebo rumy a třtinové destiláty, které překvapí svou sladkostí a hloubkou. A pokud chcete naopak něco ostřejšího, podívejte se na naše pálenky nebo whisky.