Flor De Caňa 12YO 40% 0,7l (dárková krabice)

Flor de Caña Centenario 12 — nicaragujský rum v dárkovém balení

Flor de Caña Centenario 12 pochází z destilerie Compañía Licorera de Nicaragua, která vyrábí rum u úpatí aktivní sopky San Cristóbal v Chichigalpě od roku 1890. Jde o tzv. single estate rum — cukrová třtina se pěstuje, fermentuje, destiluje i zraje přímo na místě, bez přesunů suroviny. Destilerie je v rukou rodiny Pellas již v páté generaci a drží certifikace Fair Trade a Carbon Neutral. Celá výroba probíhá bez přidaného cukru a bez umělých aromat, od pole až po lahev. Tato verze přichází v dárkové krabici, takže je připravená k předání jako dárek bez dalších úprav. Obsah alkoholu je 40 % obj.

Jak rum zraje a co z toho plyne pro chuť

Rum je destilován z melasy v kolonových destilačních přístrojích a poté 12 let přirozeně zraje v sudech po bourbonu z amerického bílého dubu — bez urychlování procesu. Tropické klima Nikaraguy i blízkost sopky San Cristóbal přispívají k charakteristickému profilu. Ve sklenici se projeví načervenalá jantarová barva, ve vůni pak tóny červeného ovoce, medu a pražených ořechů. Chuť nabídne vanilku, pečená jablka, karamel a jemné koření, zakončené hladkou a dobře vyváženou dochutí s lehkým nádechem pepře a tmavého karamelu. Tělo je plné, projev sametový a bez rušivých ostrých hran.

Jak ho podávat a komu ho darovat

Rum vynikne nejlépe podávaný čistý v širší sklenici nebo s několika kostkami ledu, které pomohou otevřít aroma. Skvěle funguje i jako základ pro klasické koktejly — Rum Old Fashioned, rum s prémiovým tonickým nápojem nebo ginger ale s kůrou pomeranče. Díky certifikacím Fair Trade a uhlíkové neutralitě osloví i zákazníky sledující původ a způsob výroby. Dárková krabice z něj dělá promyšlený a reprezentativní dárek pro každého, kdo oceňuje kvalitní destiláty — ať už jde o narozeniny, výročí nebo firemní příležitost. Objem lahve je 0,7 l.