Clément Canne Bleue 2023 50% 0,7l

Ročníkový agricole z modré cukrové třtiny

Clément Canne Bleue 2023 je bílý rhum agricole z Martiniku, který staví na jediné odrůdě cukrové třtiny. Odrůda Canne Bleue je ceněná pro aromatickou intenzitu a v této edici dostává prostor bez vlivu sudu. Clément uvádí ročníkové Canne Bleue od roku 2000 a každá sklizeň tak ukazuje trochu jiný výraz čerstvé třtinové šťávy. Edice 2023 přináší čirý, silnější a výrazně třtinový profil. V láhvi je limitovaný martinický agricole, který osloví hlavně ty, kdo hledají čistý původ a svěží energii.

Čerstvá třtina, citrusy a suchá intenzita

Ve vůni se prosazuje čerstvě lisovaná třtina, citrusová kůra a zelené byliny. Chuť je suchá, živá a přímá, s výraznou aromatikou typickou pro bílý rhum agricole. Vyšší síla podporuje intenzivní třtinový charakter, ale zároveň nechává vyniknout ovocnost a minerální svěžest. Na patře se objevuje limeta, bílý pepř a lehce travnatý tón. Dochuť je čistá, hřejivá a dlouze svěží, ideální pro pomalé objevování ročníkového stylu.

Výrazný základ pro Ti’ Punch

Canne Bleue 2023 má dost energie pro tradiční Ti’ Punch, kde se jeho třtinová čistota spojí s limetou a trochou třtinového sirupu. Dobře funguje také v Daiquiri, pokud má koktejl stát na výraznějším agricole základu. Při čisté degustaci ukáže odrůdový charakter modré třtiny i rozdíl mezi bílým agricole rumem a běžným rumem z melasy. Hodí se pro zkušenější milovníky rumu, kteří ocení suchost, intenzitu a původ suroviny. Nejlépe vynikne v jednoduchém servisu, kde nic nezastírá jeho přirozenou aromatiku.