Le Tribute Gin 43% 0,7l

Le Tribute Gin 43 % — španělský gin s lékárnickou tradicí a výraznými citrusy

Za Le Tribute Gin stojí rodinná destilerie MG Destilerías, která působí v katalánském Vilanova i la Geltrú nedaleko Barcelony od roku 1835. Její zakladatelé začínali produkcí sirupů a léčivých přípravků — a právě tato lékárnická tradice se odráží v charakteristické lahvi z lehce zeleného skla s měděnými detaily, připomínající staré apotékářské nádoby. Po desetiletích zkušeností se destilerie stala jednou z nejvýznamnějších ginových adres Španělska: v roce 1940 uvedla na trh Gin MG a později představila i Gin Mare. Le Tribute patří k jejím nejambicióznějším projektům, vytvořeným jako pocta průkopníkům a dědictví ginové kultury. Název „LE" zkracuje slovní spojení Liquid Experience. Obsah alkoholu je 43 % obj.

Výroba: sedm destilací, jedna filozofie

Výrobní postup Le Tribute Ginu je záměrně precizní. Každá složka ze skupiny botanicals prochází samostatnou destilací — celkem probíhá sedm oddělených destilací, přičemž šest z nich využívá neutrální lihovinu na bázi pšenice a ječmene. Výjimkou je citronová tráva: ta se destiluje výhradně s vodou, podobně jako růžová voda, aby si uchovala maximální svěžest a křehkost aroma. Teprve po dokončení všech destilátů jsou jednotlivé složky přesně smíchány a upraveny na výsledných 43 % ABV. Tento postup je klíčem k tomu, proč gin působí vrstevnatě, ale zároveň čistě.

Chuťový profil: citrus na první místě, jalovec jako tichý společník

Le Tribute Gin pracuje s jedenácti pečlivě vybranými botanicals, přičemž naprostá většina pochází z citrusové rodiny: limetka, kumquat, citronová tráva, mandarinka, tři druhy grapefruitů, dva druhy pomerančů z Valencie a citrony ze Sevilly. Jalovec — ručně sbíraný na pozemcích rodiny Giró v provincii Teruel — a kardamom jsou jedinými necitrusovými složkami. Ve vůni dominují živé tóny citronu, grapefruitu a kumkvatu s jemným jalovcem v pozadí. Na patře gin nabízí svěží, suché a přitom hladké vyznění, v němž se harmonicky propojuje mandarinka, limetka a citronová tráva. Dochuť je dlouhá, čistá a lehce hořká. Nejlépe vynikne v gin & tonicu s kvalitní tonikou — ideálně vlastní Le Tribute Tonic — a ozdobou z grapefruitu nebo limetky. Objem lahve je 0,7 l.