Coloma 8YO 40% 0,7l (dárková kazeta)

Coloma 8YO pochází z Haciendy Coloma, rodinného sídla v centrální části Kolumbie, které je dlouhodobě spojené s pěstováním kávy a výrobou známého kávového likéru. Rum vyrábějí zkušené master blenderky Sandra Reategui a Judith Ramirez z melasy pocházející ze dvou odrůd cukrové třtiny, destilované na kolonovém zařízení. Destilát následně zraje minimálně 8 let v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, a to v nadmořské výšce okolo 1700 metrů, kde se zrání vyvíjí pomaleji a harmonicky. Unikátnost rumu podtrhuje několikaměsíční závěrečné dozrávání v malých sudech po kávovém likéru Coloma, které do něj přinášejí charakteristické kávové a moka tóny.

Ve sklenici má Coloma 8YO světle hnědou až jantarem zbarvenou barvu s jemnými měděnými odlesky. V aroma se snoubí jemné tóny vanilky, moka a mleté kávy s náznaky dřeva a lehké kořenitosti, které společně vytvářejí příjemně nasládlý, ale nevtíravý dojem. Chuť je vyvážená, s hezkou rovnováhou mezi vanilkou, kávou, čokoládou a jemným oříškovým podtónem, který přechází do měkkého, kulatého závěru. Rum působí hladce a přívětivě, aniž by ztrácel na komplexitě, takže osloví jak zkušenější rumové nadšence, tak i ty, kteří s výrazněji kávově laděnými rumy teprve začínají.

Nejlépe vynikne Coloma 8YO při pomalém popíjení čistý v tulipánové sklenici nebo na velké kostce ledu, kde se postupně otevírá jeho kávovo-vanilkový charakter. Díky spojení rumu a kávy se výborně páruje s dezerty na bázi čokolády, karamelu či ořechů, případně s kvalitní kávou jako doprovod. Zajímavě funguje také v koktejlech – například v twistu na Espresso Martini nebo v jednoduchém servisu s kostkou ledu a pomerančovou kůrou. Coloma 8YO je zároveň atraktivní volbou do dárkových setů, často nabízená i s dvojicí sklenic, a představuje osobitý příklad toho, jak lze propojit rum a kávovou tradici Kolumbie v jedné láhvi.