Ron Zacapa Ambar 12 40% 1l

Ron Zacapa Ámbar 12 je fascinujícím členem rodiny Zacapa, který byl navržen tak, aby vyzdvihl svěžest a eleganci guatemalské cukrové třtiny. Stejně jako jeho starší sourozenci, i tento rum se vyrábí z tzv. „panenského sirupu“ (Virgin Sugar Cane Honey), nikoliv z melasy, což mu dodává ušlechtilý základ s čistým ovocným charakterem. Proces zrání probíhá v proslulém „Domě nad mraky“, kde řídký horský vzduch a nižší teplota umožňují rumu pozvolna nasávat aromata z dřeva sudů. Varianta Ámbar (v překladu Jantar) je oslavou jak barvy rumu, tak světla a energie, kterou guatemalská vysočina vkládá do každé kapky tohoto destilátu.

Chuťový profil Zacapa Ámbar 12 je ve srovnání s hutnější variantou 23yo o něco lehčí, suchý a velmi osvěžující. Ve vůni dominují tóny sladké vanilky, medu a čerstvě drcených ořechů, které doprovází jemná stopa dubového dřeva a špetka skořice. Na patře se rum projevuje hedvábnou texturou s chutí máslových sušenek, sušeného ovoce a nádechem pomerančové kůry, která dodává drinku příjemnou jiskru. Zrání v sudech po bourbonu dodává rumu pevnou strukturu, zatímco vliv sherry přináší jemnou ovocnou komplexnost. Závěr je čistý, středně dlouhý a zanechává na jazyku příjemně hřejivý a kořenitý vjem.

Díky svému charakteru je Zacapa Ámbar 12 nesmírně univerzálním rumem, který si zamilují barmani i domácí nadšenci. Je speciálně vyladěn pro přípravu prémiových míchaných nápojů, kde dokáže pozvednout klasiky jako Daiquiri nebo Rum Old Fashioned na zcela novou úroveň, aniž by přebil ostatní ingredience. Skvěle chutná také jednoduše na ledu s plátkem pomeranče nebo v kombinaci s kvalitním zázvorovým pivem. Elegantní štíhlá láhev s typickým pleteným pásem „petate“ odkazuje na mayské dědictví a řemeslnou tradici Guatemaly. Pokud hledáte prvotřídní rum, který kombinuje prestiž značky Zacapa s lehkostí a svěžestí, Ámbar 12 je dokonalou volbou.