Clément Rhum Millésime 2002 42% 0,7l

Ročníkový agricole rum Clément z Martiniku

Clément Rhum Millésime 2002 představuje vyzrálý ročníkový rhum agricole z ostrova Martinik. Agricole styl vzniká destilací čerstvé šťávy z cukrové třtiny, nikoli z melasy, a proto přináší jiný, sušší a více rostlinný charakter. Značka Clément patří k důležitým jménům martinické tradice a pracuje s AOC Martinique, která klade důraz na původ a způsob výroby. Ročník 2002 přidává celé lahvi sběratelský rozměr a jasné časové ukotvení. V profilu se spojuje vyzrálé dřevo, sušené ovoce, koření a ušlechtilá třtinová stopa.

Dub, kakao a sušené ovoce

Aroma otevírá tmavé kakao, pražená káva a vanilka. Následují tóny fíků, datlí, kandovaného pomeranče a jemného tabáku. Na patře je rum plný a strukturovaný, s pevnou dřevitou kostrou a suchším agricole výrazem. Sladší prvky třtinového karamelu doplňuje skořice, hořká čokoláda a lehká minerální stopa. Dochuť je dlouhá a kořeněná, s návratem dubu, kakaa a sušeného ovoce.

Degustační lahev pro znalce agricole stylu

Clément Millésime 2002 nejlépe vynikne čistý při pokojové teplotě v menší tulipánové sklence. Po krátkém nadechnutí ve skle se otevře ovocná a kořenitá vrstva, která zmírní počáteční dřevitost. Pro milovníky melasových rumů může být jeho agricole charakter zajímavou změnou, protože působí sušeji a vrstevnatěji. Ročníkové označení z něj dělá láhev vhodnou i pro sběratelské uložení. V domácím baru zastoupí vyzrálý martinický rum, který si říká o pomalé, soustředěné vychutnání.