Malteco Seleccion 1983 40% 0,7l (dřevěná kazeta)

Malteco Seleccion 1983 je ultraprémiový ročníkový rum, který představuje jeden z vrcholů produkce této značky. Byl destilován v roce 1983 metodou Column Still (kolonová destilace), která mu dodává jeho charakteristickou lehkost a eleganci. Rum zraje v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu v unikátních podmínkách panamských hor v nadmořské výšce 2 300 metrů. Tento vysokohorský proces staření umožňuje rumu vyvíjet se pomaleji a získat hluboký, komplexní profil. V jeho chuti dominují bohaté tóny vanilky, tmavého kakaa, karamelu a třtinového cukru, zatímco v aroma lze cítit sladké ovoce a jemné náznaky dubového dřeva a tabáku. Závěr je dlouhý, vyvážený a příjemně hřejivý.

Značka Malteco má své kořeny v Guatemale, kde byla založena rodinou Botranů v roce 1930. Původně se vyráběla v palírně Licorera Quetzalteca, avšak po roce 2011, kdy palírnu převzal nadnárodní koncern Diageo, se výroba přesunula do Panamy (konkrétně do palírny Caribbean Spirits Panama). I přes změnu místa výroby si Malteco striktně zachovává tradiční guatemalský styl výroby, tzv. "Ron al estilo de Guatemala". To znamená, že základem není melasa, ale čerstvá šťáva z cukrové třtiny (tzv. panenský třtinový med) a specifický kmen kvasinek, což rumům dodává jejich typickou nasládlost a jemnost.

Řada Seleccion představuje prestižní sběratelskou edici, do které jsou vybírány pouze ty nejlepší sudy z konkrétních ročníků. Každý ročník v této sérii (např. 1980, 1983, 1986 nebo 1987) je unikátní a vyrábí se v přísně limitovaném počtu lahví, které jsou také číslovány. Tato řada je určena především pro náročné znalce a sběratele, což podtrhuje i luxusní balení v dřevěných boxech nebo kazetách. Rumy z řady Seleccion jsou ceněny pro svou schopnost uchovat si svěžest i po desítkách let zrání, což je dáno právě kombinací kvalitní suroviny a specifického mikroklimatu při staření ve vysokých nadmořských výškách.