Appleton Estate 2003 Heart Collection 63% 0,7l (dárková krabice)

Jamajský ročník z kultovní Heart Collection

Appleton Estate 2003 Heart Collection patří do sběratelské řady, která ukazuje nejvýraznější podobu jamajského pot-still rumu. Za výběrem sudů stojí Joy Spence, dlouholetá master blenderka Appleton Estate, společně s Lucou Garganem ze společnosti Velier. Ročník 2003 zrál po dobu 18 let v tropickém klimatu Jamajky, kde sudy pracují rychleji a intenzivněji než v chladnější Evropě. Lahvování v roce 2021 zachovalo rumu koncentrovaný projev, pevnou strukturu a přímý charakter bez zbytečného uhlazení. Dárková krabice zde funguje jako reprezentativní sběratelské balení, které chrání lahev a dává jí výrazný archivní ráz.

Tropická hloubka, karamel a hnědý cukr

Vůně rumu je plná a vrstevnatá, s tóny tropického ovoce, zralého banánu, karamelu a hnědého cukru. Pot-still základ přidává výraznější tělo, lehce esterovou linku, kořenitost a suché dubové podtóny, které drží sladší prvky v pevné rovnováze. Na patře působí Appleton 2003 intenzivně, olejnatě a hřejivě, s projevy melasy, pečeného ovoce a karamelizované kůry. Pomalé ochutnávání, případně několik kapek vody, pomůže otevřít další ovocné a dřevité vrstvy. Dochuť je dlouhá, suchá a kořenitá, s návratem třtinového cukru a jamajského dubu.

Rum pro znalce jamajské školy

Appleton Estate sídlí v údolí Nassau, které je spojované s dlouhou tradicí pěstování cukrové třtiny a výroby jamajského rumu. Heart Collection ukazuje právě tu část stylu značky, která osloví příznivce výraznějších, technicky čistých a sběratelsky ceněných lahví. Edice není stavěná na líbivé sladkosti, ale na koncentraci, původu a ročníkovém charakteru. Nejlépe vynikne čistá v degustační sklence, kde má prostor ukázat strukturu i proměnlivost po zahřátí ve sklenici. Pro sbírku představuje vzácný jamajský ročník s jasným podpisem Appleton Estate a Velieru.