Aperol Barbieri 11% 1l

Oranžový aperitiv z Padovy od bratří Barbieri

Aperol Barbieri vznikl v roce 1919 v Padově po několikaletém vývoji receptury bratry Luigim a Silviem Barbieri. Jeho jasně oranžová barva a hořkosladký aperitivní profil se postupně staly součástí italské kultury odpoledního pití. Receptura pracuje s citrusovou svěžestí, bylinnou hořkostí a jemně kořeněnou dochutí. Aperol je lehčí a přístupnější než mnoho tmavších bitterů, což mu dává široké využití v dlouhých drincích. Dobře poslouží pro domácí bar, oslavy i větší přípravu spritzů.

Citrusy, rebarbora a jemná bylinná hořkost

Ve vůni se prosazuje pomerančová kůra, sladké citrusy a lehká bylinná linka. Chuť je svěží, hořkosladká a vyvážená, s tóny rebarbory, hořkých bylin a pomeranče. Jemnější aperitivní základ nechává vyniknout šťavnatost a čistý charakter receptury. Dochuť je středně dlouhá, lehce nahořklá a osvěžující, bez těžké bylinné dominance. Právě kombinace oranžové ovocnosti a lehké hořkosti dělá z Aperolu výraznou součást spritz kultury.

Základ pro Aperol Spritz i lehké aperitivy

Aperol Spritz vzniká jednoduchým spojením prosecca, Aperolu, sody, ledu a plátku pomeranče. Aperol ale pracuje dobře i s tonikem, šumivým vínem nebo v lehčích twistech na klasické aperitivní drinky. Jeho sladší citrusový profil pomáhá vyvážit hořkost a udržuje výsledný nápoj svěží. Nejlépe vynikne dobře vychlazený, s dostatkem ledu a čistým perlivým základem. Hodí se pro zahradní posezení, oslavy i klidný začátek večera.