Altfernet 40% 1l

Přírodní fernet z Blatné s rukopisem Václava Šitnera

Altfernet je bylinný likér z jihočeské Blatné, který stojí na osobní práci mistra destilatéra Václava Šitnera a jeho zkušenosti s macerací bylin. Při výrobě se používají vlastnoručně vybírané byliny, které se macerují v obilném lihu a následně skládají do plného hořkosladkého profilu. Důležitou roli hraje čas při spojování bylinných výtažků, protože právě ten dodává fernetům hloubku, tmavou barvu a vyrovnanější chuť. Altfernet nepůsobí jako anonymní hořký likér, ale jako nápoj s jasným autorským rukopisem a jihočeským původem. Výsledkem je poctivý český fernet, který nabízí byliny, koření a plnou hřejivou dochuť.

Hořkosladký projev bylin, koření a dlouhé macerace

Aroma je tmavé a intenzivní, s tóny macerovaných bylin, kořenů, jemného koření a lehké sladové hřejivosti. Chuť začíná plněji, poté přechází do bylinné hořkosti a vrací se s decentní sladkostí, která celý projev zakulacuje. Dlouhá macerace pomáhá vytáhnout z bylin hlubší aromatickou strukturu, nikoliv jen povrchovou hořkost. Na patře zůstává tmavá bylinná linka, kořenitá stopa a příjemné zahřátí. Altfernet tak ocení všichni, kdo hledají seriózní český bylinný likér s výrazem vhodným k pomalému popíjení i jako digestiv po jídle.

Digestiv, led i hořké míchané nápoje

Altfernet se dá podávat dobře vychlazený, samotný nebo na ledu, kde se jeho bylinná hořkost zjemní a lépe vystoupí kořenité tóny. Po jídle funguje jako výrazný digestiv, který uzavře večer sušším a hřejivým dojmem. V baru se neztratí ani v kombinaci s tonikem, colou nebo citrusovou limonádou, kde vytvoří hořkosladký základ pro jednoduchý long drink. Větší láhev je praktická pro pravidelnější použití doma i v gastronomii. Pro příznivce bylin a českých lihovin představuje blatenský fernet s poctivou macerací, tmavou barvou a jasně čitelným charakterem.