Ron Zacapa Solera Gran Reserva 40% 0,7l (dárková krabice)

Guatemalský rum z panenského medu zrající vysoko v horách

Ron Zacapa Solera Gran Reserva reprezentuje tradiční guatemalské destilatérské umění, za kterým stojí respektovaná master blenderka Lorena Vásquez. Na rozdíl od většiny běžných rumů se tento destilát nevyrábí z melasy, ale ze sladkého panenského medu z cukrové třtiny. Tato primární surovina mu dodává přirozeně sladší profil a neobyčejně hladkou texturu bez ostrých tónů. Proces zrání probíhá v nadmořské výšce 2300 metrů, kde chladnější klima v takzvaném Domě nad oblaky zpomaluje odpařování alkoholu. Výsledkem je prémiový nápoj s obsahem alkoholu 40 %, jenž si nachází cestu k začínajícím i pokročilým degustátorům.

Komplexní zrání metodou Solera v sudech po sherry a bourbonu

Srdcem celého výrobního procesu je dynamický systém zrání, který kombinuje rumy staré 6 až 23 let. Směs postupně odpočívá v několika typech dřevěných nádob, jež tekutině předávají své specifické aromatické vlastnosti. Během své cesty rum prochází přes sudy po americké whiskey, silně vypálené dubové sudy i nádoby po sladkém sherry Pedro Ximénez. Díky této složité metodě získává destilát hlubokou mahagonovou barvu a velmi komplexní chuťový profil. Ve sklenici se tak dokonale prolínají vlivy různých druhů dřeva do jednoho vysoce harmonického celku.

Bohatá chuť s tóny karamelu, sušeného ovoce a hořké čokolády

Po nalití do degustační sklenice vás okamžitě osloví intenzivní vůně karamelu a vanilky, kterou elegantně doplňují pražené oříšky. Na patře se ihned rozvine příjemně sladká a plná chuť, ve které zřetelně poznáte sušené ovoce a hořkou čokoládu. Jemné doteky dubového dřeva a koření spolehlivě zajišťují, že destilát nepůsobí přeslazeně, ale zachovává si potřebnou zralost a eleganci. Závěr je velmi dlouhý, sametově jemný a zanechává v ústech hřejivou stopu s náznakem medu. Výrobce doporučuje konzumovat tento rum převážně čistý nebo s jedinou velkou kostkou ledu, aby plně vynikla jeho pečlivá rafinovanost.