Entrecote Chardonnay 0,75l

Entrecote Chardonnay pochází z Francie a nese označení Vin de France, takže kombinuje svěžest jižnějšího stylu Chardonnay s důrazem na snadnou pitelnost. Název Entrecote odkazuje na vysoký roštěnec a jasně naznačuje, k jakému jídlu je víno zamýšlené. Ve sklenici má zlatavě žlutý odstín se světlejšími odlesky a čistým, jiskrným vzhledem. Stylově jde o suché bílé víno s plnějším tělem, které se dobře páruje s výraznější kuchyní. Celkový charakter je přístupný, ale ne jednotvárný, takže se hodí jak na všední večer, tak k neformální večeři s přáteli.

V aromatice dominují tóny kandovaného ovoce, zralých peckovin a lehce medový nádech, doplněný decentní kořenitostí. V chuti je Chardonnay svěží, s plnou ovocností a krémovějším dojmem na patře, který příjemně obaluje vjem z jídla. Středně dlouhý závěr nese ovocné tóny a jemnou kořenitou linku, která podtrhuje suchý styl vína, aniž by působilo tvrdě. Vyvážený poměr ovocnosti, těla a kyseliny z něj dělá víno, které se snadno pije samostatně, ale nejlépe ukáže ve spojení s jídlem. Alkohol se pohybuje okolo 13–13,5 % a pěkně zapadá do celkového projevu.

Jak napovídá název, Entrecote Chardonnay je ideální volbou k hovězím steakům, zejména k entrecôte s jemně sladší smetanovou nebo máslovou omáčkou. Výborně se hodí také k vepřovému masu, pečenému kuřeti či krůtě a krémovým těstovinám. Díky plnějšímu tělu a ovocné chuti si poradí i s lehce výraznější úpravou masa, aniž by víno působilo utahaně. Nejlépe chutná lehce vychlazené kolem 10–12 °C ve středně velké sklenici na bílé víno. Na stole tak funguje jako univerzální volba k masu pro ty, kdo dávají přednost bílému vínu před červeným.